E de olho nas novidades...

Amigos da nutrição

22 de dezembro de 2011

Boas festas com saúde !



O final de ano chegou e com ele as festas e as reuniões em família e para acompanhar: ceias e muita fartura! Com tantas delícias a disposição fica difícil escolher o que colocar no prato. Quando chega janeiro, ao subirmos na balança tomamos um susto: na maioria das vezes comemos além do necessário e ganhamos aqueles quilinhos indesejáveis a mais, resultado das guloseimas..

Aí é a hora de correr atrás do prejuízo.. academia, malhação pesada, dieta de redução de peso... preparação pesada para o verão e o carnaval que logo se aproxima.
Mas porque não fazer diferente esse ano? ao invés de engordar e depois se desesperar, deveríamos mudar um pouco as tradições e criar pratos mais saudáveis e adequados ao clima próprio desta época. Pratos saudáveis podem evitar o aumento das taxas de colesterol e triglicerídeos e doenças como diabetes e hipertensão. 


Portanto, postei algumas dicas de como montar uma ceia saudável e equilibrada que vai te ajudar a manter o peso mesmo diante de tantas delícias. Confira!

-    Salada de frutas da época - goiaba, pêssego, laranja, manga, mamão, melancia, melão, uva, abacaxi, figo, pera, cortadas em pequenos pedaços – podem ser servidas com salada de frutas e leite condensado light ou farelo de linhaça;

-   Frutos oleaginosos como as nozes, castanhas e amêndoas podem ser consumidas em pequenas quantidades, picadas e misturadas ao arroz ou as frutas, por exemplo;

-   Prepare carnes brancas como: Peru, Chester, Frango e Peixes como salmão, sardinha, arenque e truta pela presença de Omega 3 (gordura insaturada, benéfica que contribui para a saúde do coração);

- Prepare uma salada bem colorida com vegetais folhosos escuros, cenoura e beterraba raladas, milho, pedacinhos de manga, uvas passas e mescle com frutas secas – para temperar utilize azeite extra virgem, limão e sal ligth.

- Utilize arroz integral, arroz negro e a lentilha, são saudáveis e fornecem fibras que contrabalançam a ingestão de gorduras;

- Substitua o refrigerante por suco de frutas da época como melão e melancia, coquetel de frutas sem álcool e água de coco;

- Utilize temperos naturais como cebola, alho, gengibre, pimenta, limão, azeite, açafrão e ervas para preparar as carnes, evite os industrializados pelo excesso de sódio e gordura saturada;

-  Compare a diferença entre uma fatia de 80 gramas do Panettone Light que fornece 210 Kcal e 34 g de carboidratos e de Panettone tradicional  - 280 Kcal e 42 g de carboidratos, qual voce irá preferir ?!

E na hora de montar o prato ...

-     Preencha com metade de hortaliças cruas e frutos oleaginosos( por exemplo, nozes e castanhas), ¼ com carne branca e o restante com acompanhamentos menos calóricos que os habituais.

-    Para a sobremesa escolha frutas para auxiliar a digestão.

-   Para o brinde, sugiro substituir o tradicional champagne ou qualquer outra bebida por uma taça de vinho tinto que possui flavonóides, conhecidos por prevenirem doenças do coração, ou ainda você pode optar por vinho sem teor alcoólico ou suco de uva.

Além das dicas alimentares não devemos nos esquecer do verdadeiro sentido do natal, da paz, amizade, união e amor que devem estar presentes não somente nessa época, mas em todos os meses que se seguiram do ano que está por vir.

Cuidar da saúde física e mental é qualidade de vida!
Feliz Natal a todos e um ano novo com muita saúde pra voce ! 

30 de novembro de 2011

Viva mais e melhor - Alimentação saudável para a terceira idade

Segundo dados do IBGE, em 2025 o Brasil estará será o 6° pais em maior numero de idosos, com expectativa de vida de 80 anos.   Pensando na qualidade de vida da população o ministério de ação social da PIBCG, convida a Equipe Nutrieducando para dar início ao ciclo de palestras do "Projeto Comer bem, viver bem ". Ministrada pela nutricionista Aline Monteiro, o tema inicial foi "Viva mais e melhor - alimentação saudável para a terceira idade", que contou com a participação dos idosos do grupo Viver e vencer e convidados. A palestra mostrou a importância de manter-se ativo na terceira idade, e ensinou dicas de como envelhecer com saúde, mantendo hábitos de vida e alimentação saudáveis, afim de ampliar a qualidade de vida. A palestra seguiu-se de um saboroso Coffee break saudável, preparado especialmente para a ocasião.  Confira as fotos do evento!

Grupo Viver e vencer e convidados

Palestra "Viva mais e melhor - Alimentação saudável na terceira idade"


Dra. Aline Monteiro explicando a importância de uma alimentação saudável para a terceira idade


Divulgando a venda dos kits SuperChef - Equipe Nutrieducando, onde parte das vendas será revertida em doações para a comunidade São Jerônimo - Campo Grande/ RJ


Coffee break especial

A amiga e estudante de nutrição Natália Assad prestigiando o evento

Nutricionista Sônia Berbat

Agradecimentos especiais ao ministério de ação, ao grupo viver e vencer, as irmãs da PIBCG, ao Pr. Ricardo e a todos que colaboraram direta e indiretamente para a realização desse evento. Dra. Aline Monteiro

"Portanto quer comais, quer bebais ou façais outra coisa qualquer, fazei tudo para a glória de Deus" 1 Co 10:31.

10 de novembro de 2011

Nutridiversão - brincando de nutrição - Atividade "Verdes amigos"

Em parceria com a Primeira Igreja Batista de Campo Grande a Equipe Nutrieducando liderada pela nutricionista Aline Monteiro, realiza atividades de educação nutricional com o público de todas as idades. No último domingo 06/11/2011, foi a vez das crianças do ministério infantil de 5-8 anos, classe liderada pela também nutricionista Sônia Berbat. Após o estudo da palavra as crianças tiveram um culto diferente, com brincadeiras, lanchinho saudável e Nutripintura, confira as fotos dessa noite especial.



Lanchinho "Verdes amigos" 
 Sanduíche do Popeye e Suco do Ben10


Curiosos e participativos




desenhando os alimentos que as crianças gostam de comer

"Gosto de tudo que é fruta".. que orgulho !


Usando a criatividade as crianças do Ministério infantil de 5-8 anos participaram da atividade ministrada pela nutricionista Aline Monteiro, onde desenharam os alimentos que as crianças gostam de comer e alimentos saudáveis, e aprenderam que os alimentos saudáveis são gostosos e podem ser grandes amigos da nossa saúde !

Quantas coisas gostosas voces desenharam criançada !

Hora dos lanchinhos - Sanduíche do Popeye e Suco do Ben10

E estava gostoso ? "- Muito ! pode repetir ?"



"Quero mais tia ! "

Dra. Aline Monteiro em ação com a "Nutripintura"

E todos escolheram as frutas da sua preferência para serem pintadas com tinta antialérgica



E ficaram lindas !

Agradeço a Deus e a PIBCG pela oportunidade de estar desenvolvendo meu trabalho junto ao ministério de Ação social liderado pelo Pr. Ricardo Ramos. 
Que Deus abençoe a todos nós !


EquipeNutrieducando
   Educação Nutricional ao seu alcance
















22 de outubro de 2011

Vida de Nutri: Benefícios da Semente de Chia

Vida de Nutri: Benefícios da Semente de Chia: Em busca da resistência e força física, as civilizações astecas consideravam as sementes de Chia, a ração da sobrevivência dos guerreiros (2...

Benefícios da Semente de Chia

Em busca da resistência e força física, as civilizações astecas consideravam as sementes de Chia, a ração da sobrevivência dos guerreiros (2 colheres de sopa da semente conseguiam suster um guerreiro que marchava por 24 horas). Originárias da planta do deserto Salvia Hispanica (da familia da menta), atualmente cultivada para fins comerciais no México, Argentina, Bolívia, Peru e Colômbia. 

Rica em fibras solúveis e insolúveis, com grande poder antioxidante e teor mais elevado de omega-3 do que a linhaça, a sementes também fornecem os minerais cálcio, magnésio, potássio.

Benefícios das sementes de Chia:
Além de auxiliar na manutenção da forma e no controle da saciedade, a Chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea e previne o envelhecimento precoce, elevando a imunidade do organismo.

O poderoso grão possui...

· 2 vezes mais potássio do que a banana
· 3 vezes mais ferro do que o espinafre
· 6 vezes mais cálcio do que o leite integral
· 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão
· 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água
· 15 vezes mais magnésio do que o brócolis
Sugestão de ingestão: pode ser consumido puro ou misturado a frutas de sua preferência. O ideal é comer uma colher (sopa) da semente 30 minutos antes das refeições.

Bebida popular no México e na América Central chamada “Chia fresca” : 
1 colherada das sementes num quarto de litro de água (você verá um líquido levemente gelatinoso). Adicione suco de limão, laranja ou abacaxi, adoce a gosto e desfrute.

Lembre-se: que quando ingerimos alimentos ricos em fibras, como as sementes de Chia, devemos aumentar a ingestão de água.

Fonte: Mdemulher 

14 de agosto de 2011

Volta às aulas com saúde

O momento de montar uma lancheira saudável ainda gera muitas duvidas por parte dos pais.   
Na idade escolar, as crianças já manifestam as suas preferências alimentares e muitas vezes "torcem o nariz" para frutas, verduras e legumes. Fazer com que as crianças troquem guloseimas como: salgadinhos, refrigerantes e balas por alimentos mais saudáveis não é tarefa fácil para a maioria dos pais.

De acordo com o IBGE, o número de crianças e adolescentes obesos no país já chega a 6 milhões. Esse fato faz com que aumente ainda mais a preocupação dos pais com a alimentação dos seus filhos.


O lanche ideal é aquele que contenha alimentos fonte de carboidratos (pães, biscoitos, etc) que darão energia para seu filho brincar e realizar todas as tarefas do dia-a-dia, frutas que fornecem as vitaminas e minerais essenciais para dar pique e proteger contra doenças, e proteínas (de preferência leite e derivados que são fonte também de cálcio) que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Para ajudar nessa tarefa, postei 5 opções de lanches saudáveis, criativos e atrativos para por na lancheira do seu filho.

Lanche 1: 

- 1 pão de mandioquinha com ervas
- 1 colher (sobremesa) de cream cheese
- 1 copo (200ml) de suco natural de laranja

Lanche 2: 
- 1 fatia de pão integral 
- 1 colher (sobremesa) de geléia de frutas
- 1 copo (200ml) de leite com achocolatado em pó (ou leite  achocolatado de caixinha) e 1 fatia de mamão
Lanche 3:
- 1 fatia de bolo caseiro simples
- 1 banana
- 1 copo (200ml) de bebida a base de soja com sabor de frutas

Lanche 4:
- 2 bisnaguinhas
- 1 colher de sobremesa de requeijão
- 1 copo (200ml) de suco natural de abacaxi


Lanche 5:
-½ unidade de pão francês
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 fatia de queijo branco (ou prato)
- 1 pera


Além dessas sugestões, outros alimentos podem ser utilizados. No lugar do pão, ofereça de vez em quando biscoitos água e sal, cream cracker ou biscoitos doces de aveia e mel, leite, maizena, barrinha de cereais, etc. 

Outras frutas e sucos também podem ser consumidos de acordo com a preferência do seu filho, mas prefira sempre os sucos naturais.

No lugar do leite, requeijão e queijos, você pode incluir iogurtes, leites fermentados e queijo tipo petit suisse.

Um "agradinho" como uma barrinha de chocolate pequena ou o doce preferido da criança pode ser incluído, desde que não seja um habito diário de consumo.

Beijos Nutritivos a todos !


 


6 de agosto de 2011

Charlie e Lola - Eu Nunca Vou Comer Tomate na Minha Vida



Usando um pouco de criatividade e diversão a criança aprende a gostar do alimento de forma diversificada através das atividades lúdicas realizadas pela Equipe Nutrieducando. Postei este interessante desenho de Charlie e Lola para a diversão dos pequeninos. Nutribeijos a todos!

1 de agosto de 2011

Mãos que ajudam

A Equipe Nutrieducando esteve presente no último sábado 30/06, na Ação Social realizada pela Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos últimos dias. 
Mãos que Ajudam, é um programa permanente de ajuda humanitária e serviço comunitário, onde advogados, enfermeiros, médicos, e profissionais de diversas áreas oferecem seus serviços gratuitos à população. Dessa vez, o local beneficiado foi a Ong Pegazo, localizada na comunidade do Cezarão, bairro de Santa Cruz - RJ.
Além de aplicação de flúor, aferição de pressão arterial, corte de cabelo e escova, entre outros serviços, a nutricionista Aline Monteiro, esteve presente palestrando sobre alimentação saudável e preparando um suco desintoxicante, muito apreciado pelas pessoas que passavam pelo local. Em sua palestra, a Dra. Aline Monteiro falou da importância de se aproveitar o alimento em sua totalidade, utilizando as cascas, sementes, entrecascas, obtendo assim os nutrientes dessa parte do alimento que em geral vai pro lixo e melhorando a economia doméstica. Confira as fotos do evento !















Obrigada pelo carinho de todos os que me receberam na Ong Pegazo e a todos os membros dos Mãos que ajudam ! Excelente trabalho, parabéns !