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Amigos da nutrição

22 de outubro de 2011

Vida de Nutri: Benefícios da Semente de Chia

Vida de Nutri: Benefícios da Semente de Chia: Em busca da resistência e força física, as civilizações astecas consideravam as sementes de Chia, a ração da sobrevivência dos guerreiros (2...

Benefícios da Semente de Chia

Em busca da resistência e força física, as civilizações astecas consideravam as sementes de Chia, a ração da sobrevivência dos guerreiros (2 colheres de sopa da semente conseguiam suster um guerreiro que marchava por 24 horas). Originárias da planta do deserto Salvia Hispanica (da familia da menta), atualmente cultivada para fins comerciais no México, Argentina, Bolívia, Peru e Colômbia. 

Rica em fibras solúveis e insolúveis, com grande poder antioxidante e teor mais elevado de omega-3 do que a linhaça, a sementes também fornecem os minerais cálcio, magnésio, potássio.

Benefícios das sementes de Chia:
Além de auxiliar na manutenção da forma e no controle da saciedade, a Chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea e previne o envelhecimento precoce, elevando a imunidade do organismo.

O poderoso grão possui...

· 2 vezes mais potássio do que a banana
· 3 vezes mais ferro do que o espinafre
· 6 vezes mais cálcio do que o leite integral
· 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão
· 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água
· 15 vezes mais magnésio do que o brócolis
Sugestão de ingestão: pode ser consumido puro ou misturado a frutas de sua preferência. O ideal é comer uma colher (sopa) da semente 30 minutos antes das refeições.

Bebida popular no México e na América Central chamada “Chia fresca” : 
1 colherada das sementes num quarto de litro de água (você verá um líquido levemente gelatinoso). Adicione suco de limão, laranja ou abacaxi, adoce a gosto e desfrute.

Lembre-se: que quando ingerimos alimentos ricos em fibras, como as sementes de Chia, devemos aumentar a ingestão de água.

Fonte: Mdemulher